En gemensam syltdag är ett gammalt sätt att få mycket gjort på kort tid, och det är dessutom mycket trevligare än att stå ensam vid spisen. Någon har en trädgård full av äpplen, en annan har bär i frysen, och en tredje har tid över. När alla bidrar med något, blir arbetet ett gemensamt projekt, och ingen behöver bära hela lasset. Det viktigaste är att ni planerar i förväg och pratar ihop er.
Börja med att bestämma vilka recept ni ska följa, och hämta dem från en pålitlig källa. Välj få recept i stället för många, så att kastrullerna inte står i kö. Fördela vem som tar med frukt, socker, burkar, lock, grytor och slevar. Skriv en enkel lista, och gå gärna igenom den innan dagen kommer. Då slipper ni stå utan den där skeden som alla behöver, och ingen står med tre likadana kastruller medan burkarna saknas.
Uppgifter och ordning
På själva dagen kan ni dela upp jobbet. Någon skalar och skär, någon rör, någon diskar burkar och lock, och någon märker och packar. Alla tvättar händerna innan de börjar, och arbetsytorna hålls rena. Håll barn och husdjur borta från de heta kastrullerna, och ge dem hellre uppgifter som att rita etiketter eller sortera burkar.
När sylten är klar, delar ni burkarna rättvist. Märk dem med innehåll och månad, och gärna med namn på den som gjorde jobbet. Byt gärna burkar med varandra, så att alla får flera sorter att ha i skafferiet. Burkarna ska förvaras svalt och mörkt, och en burk som luktar konstigt, ser fel ut, har mögel eller ett uppbuktat lock ska alltid kastas.
Sätt gärna på lite musik och ta pauser, så att ingen blir trött och slarvig med handtvätten. Avsluta med fika, och skriv ner vad ni gjorde och vad som fungerade bra. Då har ni en bra grund till nästa år, och ni kan bjuda in nya deltagare utan att börja om. En syltdag ger mer än bara burkar. Den ger också minnen, nya recept och en känsla av att ha gjort något tillsammans.
